比來,去市道上去購置些大米,看到大米種類越來越多,其包裝也綺麗起來,不由要問,要買的是大米,仍是包裝?那么這經(jīng)綺麗包裝下的大米營養(yǎng)又怎樣呢?
中國糧食工作協(xié)會會長白美清在“2012全國稻米商場形勢分析會”上指出,大米被過度的加工出產(chǎn),其營養(yǎng)會許多丟掉,如今過度的包裝勢必會接連月餅包裝帶來的問題。他還指出,“如今不少大米企業(yè)盲目尋求高等級的精白度,多以雙拋光工藝出產(chǎn),稻米的許多營養(yǎng)成分因此丟掉,還減少了出米率,增加了電耗,這種做法不可取!卑酌狼逭f,如今出現(xiàn)了許多中高檔大米,過度講究包裝。大米加工企業(yè)要多在產(chǎn)品安全、營養(yǎng)上下工夫,而不是過度講究包裝,尋求表面上的豪華,否則將不利于工作的長遠(yuǎn)展開。“有的包裝材料就可能對大米有污染!
他講道,在大米加工中,要特別注意慎用各種添加劑,嚴(yán)峻按照國家規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就事。如今防微杜漸,加強(qiáng)管理,才干不變成問題。
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